2024年广东食品行业专业技术继续教育专业课《各种食品加工工艺》介绍

【济达教育-专业技术继续教育学习指定平台】根据《专业技术人员继续教育规定》、《广东省专业技术人员继续教育条例》、《2024年度广东省食品行业专业技术人员继续教育专业科目学习指南》和《2024年广东省食品行业专业技术人员继续教育公需科目学习指南》，2024年广东省食品行业专业技术人员继续教育公需科目学习内容为“新质生产力与高质量发展”、“‘百县千镇万村高质量发展工程’与城乡区域协调发展”两个专题。

专业课目则围绕2024年国家和省委省政府关于食品产业高质量发展的部署要求，结合行业发展趋势，经研究，确定2024年度我省食品行业专业技术人员继续教育专业科目为“数字化转型升级”“GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要点”和“食品工业企业诚信管理体系建设”三个专题。

详细专业科目课程为：

《食品卫生与营养》

《食品安全控制-现状及主要问题》

《食品安全监管实务》

《食品毒理学-毒理学评价与食物过敏及转基因食品》

《现代食品工程与营养健康学术研讨会》

《各种食品加工工艺》

《各种食品加工工艺》课程介绍

本课程是根据食品工业生产的需要，研究食品的原材料、半成品和成品的加工原理及过程方法的一门应用科学。通过本课程的学习，使学生了解和掌握食品加工的基本原理，各大类食品的加工工艺及质量控制方法，为今后从事各类食品的加工生产、产品研发及产品质量的控制等工作打下良好基础。

课程目标

1、掌握食品及食品加工工艺的概念

2、了解我国食品加工的历史和现状

3、了解食品加工工艺学研究的主要内容

课程大纲

各种食品加工工艺第一讲

各种食品加工工艺第二讲

各种食品加工工艺第三讲

各种食品加工工艺第四讲

各种食品加工工艺第五讲

各种食品加工工艺第六讲

学习网站

公需课学习网站：

登录“广东省专业技术人员继续教育管理系统”（https:/ggfw.hrss.gd.gov.cn/jxjy/）上完成公需科目的学习。

专业科目和选修科目学习网站：

登录人社厅指定的专业技术人员继续教育学习网站：济达教育网站https://www.jetjy.com/

学习咨询

1、公需科目咨询

020-29039548、020-37088269

2、专业科目、选修科目咨询

电话：13600467750（可加微信）