关于广东食品行业专业技术人员继续教育要求学习内容《了解我国食品加工的历史和现状》

食品行业专业技术人员继续教育要求学习内容《了解我国食品加工的历史和现状》。

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1960-1980年：初步的机械化工业生产

近20年间，我国食品加工业从开始起步到不断发展，除了食品加工厂仍处于半机械半手工状态之外，全国各地已经陆续地建起了一大批面粉、大米、食用油加工厂，实现了初步的机械化工业生产；与此同时，食品机械工业也实现了一定程度的发展，初步形成了一个独立的机械工业门类。

在此基础上，国产食品机械大量补充，基本满足了国内食品工业发展的需求，为此阶段实现食品工业化生产作出了重大贡献。但是在当时的历史条件下，食品标准、食品安全等很少被谈起。

1980-2000年：开始迈向机械化和自动化时代

由于改革开放的开启，外资不断涌入，外商独资、合资等形式的食品加工企业数量攀升。这些企业不仅将先进的食品生产工艺技术引进国内，还将大量先进的食品机械引入国内。

在此推动下，全国开始第一轮大规模的技术改造工程，食品工业开始迈向机械化和自动化时代，这为后来迅速增加食品种类，扩大食品生产规模奠定了关键基础。但是，我国食品工业受经济结构调整影响和国际金融危机冲击，曾出现短暂停滞。

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