关于广东食品行业专业技术人员继续教育课程学时

学时要求

　　2024年度专业科目总学习要求为42学时。专业技术人员可任选与上述专题相关的课程学习不少于14学时，再结合本单位或本人工作需要自行选择与本专业相关的课程学满余下学时，即可认定为完成当年度的专业科目学习任务。

<食品安全控制-现状及主要问题>内容

课程介绍

近几年，虽然中国不断加大食品安全的监管力度，但“从农田到餐桌”的食品产业链条依然危机四伏，不断通过各种媒体进入公众视野的如“瘦肉精”猪肉中毒事件、"“劣质奶粉事件”、“苏丹红事件”、“多宝鱼”事件等等，说明中国的食品安全现状不容乐观。如此信息接触多了，让人似乎不知道吃什么才安全。在食品生产过程中究竟存在什么问题?

课程时长

4学时

课程大纲

第一节、当前中国食品安全存在的主要问题

1、有毒物质大量在食品中残留

2、食品生产加工、销售过程中存在的问题

3、滥用食品添加剂，甚至滥用工业添加剂

第二节、我国“食品安全”问题的原因

第三节、我国“食品安全”问题的解决对策

知识拓展

品安全问题一直是社会关注的热点，然而在食品销售领域中，仍然存在一些问题影响着消费者对食品的安全信任度。本文将探讨食品安全销售工作中存在的问题，并提出解决方案，以确保消费者的食品安全和健康。

一、食品安全销售工作中存在的问题

1.食品质量问题

在销售环节中，食品质量问题一直是重要的问题。目前，仍然存在一些商家将过期食品出售给消费者，或者在食品中添加含有公害物质的食品加工剂。这些食品往往会对消费者的身体健康造成严重影响，甚至危及生命。

2.缺乏信息透明

商家在销售食品时往往不透明，信息不公开。消费者难以获得有关食品的相关信息，如食品制造日期、保质期、原材料来源等信息。这些信息对于消费者的食品购买体验非常重要，缺乏透明度可能会导致消费者信任度下降。

3.环保问题

在食品销售领域中，常见的包装是塑料袋、塑料瓶等，这些包装往往会对环境造成很大的垃圾污染。如今，消费者越来越注重环保问题，而商家在包装和销售过程中缺乏对环境问题的考虑，难以满足消费者的需求。

食品行业专业技术人员继续教育是面向学校教育之后所有社会成员特别是成人的教育活动，是终身学习体系的重要组成部分。它主要针对已经脱离正规教育、已参加工作和负有成人责任的人所接受的各种各样的教育。继续教育的主要目的是对专业技术人员进行知识更新、补充、拓展和能力提高的一种高层次的追加教育，以新理论、新知识、新技术、新方法等为主要内容，以完善知识结构，提高创新能力、专业水平、综合素质为目的的培训活动。

学习指导

推荐人社厅指定的专业技术人员继续教育学习网站：

济达教育：https://www.jetjy.com/

专业科目、选修科目咨询济达教育

电话：13600467750（可加微信）