响应广东2024年食品专业继续教育要求

食品行业专业技术人员继续教育专业科目GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的学习内容和要求如下：

一、专业科目设置背景

响应2024年国家和省委省政府关于食品产业高质量发展的部署要求。

结合食品行业发展趋势，提高食品行业专业技术人员的综合素质和专业能力。

二、专业科目内容

GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

1、标准概述

规定了食品生产过程中食品添加剂的类型、用途、最大使用量等内容。

旨在保障食品安全，合理使用食品添加剂，维护消费者利益。

2、标准主要部分

通则：规定了食品添加剂的定义、分类、命名等基本内容。

食品添加剂列表：列举了所有食品添加剂及其详细信息。

食品类别和用途：规定了各类食品中允许使用的食品添加剂种类和最大使用量。

使用范围：规定了特殊食品、特殊场合以及禁止使用的食品添加剂情况。

3、新版标准变化

罐头食品中部分防腐剂禁止使用。

新增部分甜味剂共同使用时的总量要求。

删除脱氢乙酸及其钠盐在部分食品中的使用。

限制加工助剂过氧化氢的使用范围等。

4、实际应用与合规性

强调了食品添加剂的合规使用在《食品安全法》中的重要性。

影响企业产品的合规性，涉及产品配方变更、标签标识变更等。

三、学习要求

学时要求：总学习要求为42学时，其中与GB2760-2024相关的课程学习不少于14学时。

学习形式：线上线下培训班、研修班、进修班、继续教育实践活动、学术会议、讲座和访谈等。

线上培训机构可选择济达教育(https://www.jetjy.com)进行远程培训。该平台开通了各行业专业技术人员继续教育专业课程培训班，供广大技术人员进行线上学习，无论是深化专业知识，还是拓宽教学视野，都能在这里找到合适的课程和资源。

学时登记：真实准确地载入“广东省专业技术人员继续教育管理系统”。

四、培训目的

帮助企业准确理解新标准内容，规范化使用食品添加剂。

应对新旧标准过渡期间的各种挑战，确保企业合规生产经营。

综上所述，食品行业专业技术人员继续教育专业科目GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》旨在通过深入解读新标准内容，提升食品行业专业技术人员的专业能力和合规意识，以确保食品安全和行业的健康发展。

五、专业课、选修课，咨询电话：13600467750（可加微信）